Цьогорічний фестиваль проходить під гаслом «Їсти, пити, жити на повні груди».
В перший день відкриття фесту об 11 годині біля великої сцени зібралося багато глядачів: від великого до малого, всі чекали на урочисте відкриття культурно-гастрономічного фестивалю «Опішня СливаФест». На сцені зібралося чимало організаторів, волонтерів, творчих колективів та тих людей, без яких не відбулося б це свято.
Першим сказати вітальне слово дали можливість голові Опішнянської громади Миколі Різнику.
«Нарешті настав той день, до якого ми готувалися майже рік. Сьогодні ми славимо ту опішнянську сливу, про яку писав Котляревський в «Енеїді». Ми дуже раді бачити всіх вас сьогодні й думаю, що будемо збиратися так ще. Хочемо донести вам те, що найсмачніша, найкрасивіша саме опішнянська слива і найтуристичніша саме Полтавщина. Сьогоднішній фестиваль проводимо за підтримки Українського культурного фонду обласної держадміністрації і всіх небайдужих, які долучилися. Вітаю всіх зі святом , всім гарного настрою», – озвучив очільник громади.
Привітала Опішню зі святом й директорка Департаменту культури і туризму облдержадміністрації Ірина Удовиченко, яка зазначила, що Опішня не лише столиця гончарства, а й заслуговує бути гастрономічною.
«Те, що Опішня – туристичний магніт, визначено Полтавською обласною держадміністрацією та Державним агентством розвитку туризму в Україні в рамках проєкту «Мандруй Україною». Ми бачимо, що наша Полтавщина славна не лише полтавськими галушками, кашею, вергунами, а й сливами. Адже в Опішні слива було невід’ємною складовою кожної страви», – розповіла Ірина Анатоліївна.
Театралізована вистава з поеми «Енеїда» І. Котляревського від Полтавського академічного музично-драматичного театру ім. М. В. Гоголя зібрала натовп глядачів, охочих подивитися на дійство. Під закарбовані мотиви «Енеїди» акторам вдалося перенести на кілька століть в минуле й нагадати про знані опішнянські сливи.
Згодом розпочалася святкова програма за участі творчих колективів з різних куточків України та області.
Кожен, хто завітав на традиційний фестиваль найсмачнішої опішнянської сливи отримав неймовірні враження, зарядився позитивом і чудовим настроєм.
«2019 року, коли лише відкрився фестиваль, згадую, свято було не таке масштабне в порівнянні з цьогорічним. Тоді було менше майстрів, гостей, інтерактивів. Цього року набагато ширша концертна програма й днів для святкування стало більше, аж два», – ділиться захватом місцева жителька Олена.
Тим часом, на локації «Кулінарна сцена» розпочалося кулінарне шоу «Сливові традиції опішнянських господинь». Зірковий гість та ведучий Руслан Сенічкін допомагав та брав участь у приготуванні страв зі слив. Дивували цьогоріч гостей місцеві майстрині розмаїттям страв та смаків, і пригощали автентичними, фірмовими рецептами.
Як зазначив Руслан Сенічкін, всі ми полюбляємо вареники з різними солодкими та солоними начинками, а от зі слив – мало хто готує. Частувала гостей варениками зі слив й показала свій рецепт Марина Куденець, власниця етносадиби «Старий хутір». Як приготувати прадавню козацьку шпундру в казанці, якою смакували герої поеми «Енеїда» розповіла господиня Катерина Піщаленко з села Глинське.
Наймолодша учасниця майстер-класу Алла Орленко поділилася з ведучим та глядачами секретами смачного м’ясця з томленими сливами по-опішнянському. Всі охочі могли продегустувати по завершенню приготування кожну зі страв безкоштовно. Першими спробували вареники зі сливами дітлахи, які були в захваті від страви.
«Ці вареники дуже смачні. Моя мама готує вареники з м’ясом, з картоплею і також зі сливками. Але вона в середину кладе гнічені, а тут свіжі сливи», – каже місцевий житель Олексій.
А от козацьку шпундру пані Катерина довірила продегустувати першому Руслану Сенічкіну, який пожартував, що за таку страву готовий залишитися в Опішні. Мабуть, секретом успішного смаку страв була не лише майстерність господинь різних поколінь, а й головний інгредієнт – опішнянські сливи.
Понад 6 тисяч людей відвідало фестиваль не лише з району, але й з України. Натовп кочував з сцени до сцени, одночасно спостерігаючи за всім, що відбувається навколо.
Завітали на опішнянське свято й команда Міжнародного фестивалю «Полтавська галушка», привітавши всіх з відкриттям фестивалю та подарували чарівну пісню, закрутивши всіх у танці.
Справжнє свято, окрім гостей фесту, було для майстрів, які в своїх ятках демонстрували все розмаїття продукції.
Неподалік входу розташувалася зі своїми виробами з запашної лаванди майстриня Марина Позднякова зі Старих Санжар.
Вона вже три роки займається власним крафтовим виробництвом продуктів з лаванди. Спочатку лаванду використовувала як хороший медонос для бджільництва, згодом – збільшили територію й почали активно виготовляти різну продукцію. На цьогорічний фестиваль завітала вперше й привезла чимало лавандового декоративного мила та шампуню, свічок й сушених ароматних гілок лаванди.
У містечку майстрів кожен може придбати пам’ятні сувеніри, скуштувати смачні страви зі слив чи поповнити колекцію традиційними славними опішнянськими горщиками й власноруч зліпити виріб з глини.
На одній з таких локацій можна зустріти крафтові вироби зі слив від місцевої жительки Наталії. Пригоститися гостям вона пропонує слив’янкою, сливовою настоянкою, гніченими сливами чи сливовим соусом до м’яса за фірмовими рецептами. Для настоянки спеціально варять сироп зі слив й настоюють його на горілці. Придбати у Наталії можна й тематичний одяг та аксесуари: футболки чи сумки з гаслами фестивалю.
Весь час на території місцевого стадіону, де проходить фестиваль, розташовані декілька фото- та фуд-зон, атракціонів для малечі та зон розваг й відпочинку. Протягом дводенного свята гостей розважає Слива – головний символ фестивалю, а всі охочі мали змогу власноруч розмалювати тематичний плакат «СливаФесту».
Організатори підготували ще багато сюрпризів і сьогодні на відвідувачів чекає не менше справжньої сливової гастрономії та культурно-розважальних дійств – виступ учасниці шоу «Україна має талант» скрипальки Альони Кіби та велоквест «Макітра опішнянських слив» туристичними місцями Опішні, де учасники будуть шукати рецепт автентичної народної страви, й приготують її на кулінарній сцені.
Аліна ДМИТРЕНКО.
Фото автора.
